DÁTILES
Los musulmanes consideran el dátil como “fuente de vida”. Generalmente es apreciado por ser una fuente inagotable de alimento y de dulzor. Las plantaciones en Perú de nuestro socio Athos comenzaron hace 4 años y la exportación el año 2014.
POR QUÉ CONSUMIRLO
- Porque el dátil, es una fruta muy nutritiva y energética
- Porque el dátil, combate los catarros de las vías respiratorias y suaviza los bronquios
- Porque el dátil, se recomienda en caso de fatiga o debilidad a cualquier edad y es muy aconsejable para embarazadas.
VARIEDADES
Hay diversas variedades de dátiles, destacándose: el Medjoul, el Amary, el Deglet Nour, el Dayri, el Malawi y el Zahidi.
FORMATOS DE COMERCIALIZACIÓN
Comercializamos nuestros dátiles en cajas de 2 y 5 kilos, tanto en rama como a granel.
MARCAS
Distribuimos nuestros dátiles bajo la marca: Athos.
VALORES NUTRICIONALES
El dátil tiene un gran valor alimenticio, destacando por su alto contenido en azúcares. Contiene también un alto porcentaje de proteínas, calcio, fósforo, hierro y vitaminas de los grupos B y A. Es rico en fibra y celulosa.valores por cada 100 gr Calorías 275 Kcal. Proteínas 1,97 gr. Carbohidratos 73,51 gr. Fibra 7,5 gr. Calcio 32 mg. Hierro 1,15 mg. Vitamina C mg. Colesterol 0 mg.
Su riqueza mineral le hace ideal para combatir la anemia, siendo su consumo beneficioso durante las convalecencias.
Cien gramos de dátiles satisfacen las necesidades diarias de hierro.
ORIGEN Y CARACTERÍSTICAS
La palmera datilera es una planta proveniente del Asia Occidental, Medio Oriente y Egipto.
El dátil, fruto de la palmera, cuelga de este árbol en forma de grandes racimos. Pertenece a la familia de las palmáceas. Es oval y alargado, con una longitud entre 4 y 8 cm. Cuando está maduro, según la variedad, presenta una tonalidad amarillenta o amarronada. Su piel brillante cubre una pulpa pálida con un hueso en su interior.
RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN Y CONSUMO
El dátil se come directamente en fresco, debiendo estar perfectamente maduro para su consumo. De sus huesos se extraen aceite y un tostado, sustituto del café. Esta fruta se utiliza también en ensaladas, platos cocinados y yogures.
Los dátiles se deben almacenar en un lugar fresco y seco para mantenerlos a punto para su consumo. Algunas variedades muy carnosas como el Medjoul pueden conservarse congelados durante un largo espacio de tiempo.
Temperatura óptima en frigorífico: 2ºC.