ASPARAGO VERDE
Il consumo pro capite di questo prodotto si è moltiplicato negli ultimi decenni. Gli enormi vantaggi per la salute e l'aumento della qualità dell'offerta sono stati fattori decisivi in questo senso. All'interno di questo contesto di espansione, García Mateo & Sinova ha contribuito in modo decisivo.
Attualmente, siamo un'azienda di riferimento mondiale a livello di produzione e distribuzione dell'asparago verde fresco. Siamo in grado di fornire questo prodotto ai nostri clienti, ininterrottamente, 12 mesi all'anno, e siamo orgogliosi di poterlo fare con un grado di soddisfazione prossimo al 100%.
PERCHÉ SCEGLIERE L'ASPARAGO VERDE
- Poiché l'asparago verde è in grado di pulire naturalmente il sangue
- Poiché l'asparago verde possiede effetti antiossidanti e potenzia il sistema immunologico.
- Poiché l'asparago verde aiuta a dimagrire, dato che ha poche calorie ed un elevato contenuto di fibre e proteine.
VARIETÀ
Le varietà di asparagi sono: verdi, bianchi o viola. Gli asparagi bianchi non sono esposti alla luce del sole affinché non divengano verdi.
FORMATI DI COMMERCIALIZZAZIONE
Commercializziamo in nostri asparagi in mazzetti di vario peso e dimensioni a seconda delle esigenze e dei gusti dei vari mercati. Il peso di un mazzetto di asparagi oscilla tra 250 g e 1 kg. Commercializziamo anche le punte di asparagi in mazzetti da 110 g con una lunghezza di 11 centimetri.
MARCHI
Distribuiamo i nostri asparagi sotto il marchio: GM e TUCANO a seconda dei clienti e dei mercati.
| valori per 100 g | |
|---|---|
| Calorie | 23 Kcal. |
| Proteine | 2,28 g |
| Carboidrati | 4,54 g |
| Fibra | 2,1 g |
| Calcio | 21 mg |
| Ferro | 0,87 mg |
| Vitamina C | 13,2 mg |
| Colesterolo | 0 g |
VALORI NUTRIZIONALI
L'asparago fornisce fondamentalmente vitamine C ed E, nonché acido folico, tiamina (vitamina B1) e riboflavina (vitamina B2). Gli asparagi verdi hanno maggiori quantità di vitamine, rispetto a quelli bianchi. L'asparago contiene fosforo, ferro, magnesio e potassio. Stimola la produzione di urina nei reni e il relativo consumo aiuta nei casi di ritenzione idrica.
ORIGINE E CARATTERISTICHE
Gli Egizi furono i primi a coltivare gli asparagi già 6.000 anni fa'. Era un ortaggio molto apprezzato anche dai greci e dai romani. Le varietà attuali sembrerebbero provenire da selezioni ottenute in Olanda a partire dal XVII secolo.
Gli asparagi sono i turioni o gambi dell'asparago (Asparagus officinalis), una pianta che appartiene alla famiglia delle Lilaceae. La pianta dell'asparago è composta da fusti aerei ramificati e da una parte sotterranea costituita da radici e gemme. Dai germogli giovani si ottengono le verdure note come asparagi.
CONSIGLI PER LA CONSERVAZIONE E IL CONSUMO
Avvolgere l'asparago in un panno umido e conservare in frigorifero. Temperatura ottimale: 1 a 3 ºC.
Gli asparagi di maggior qualità presentano turioni teneri, ma ben sodi e consistenti, con le punte carnose e ben formate.
L'asparago verde presenta un sapore ed un aroma più intensi, una consistenza più carnosa ed è più nutriente.