In seguito alla prima riunione gastronomica del Perù in Spagna, organizzata a Madrid da parte dell'Ufficio Commerciale del Perù, ci siamo resi conto della necessità di ristoranti peruviani situati in Spagna per fare scorta regolarmente di prodotti freschi tipici della cucina peruviana.

García Mateo & Sinova con un'esperienza di 24 anni di importazione di prodotti deperibili dal Perù ha accettato la sfida e già prodotte ogni settimana dalle importazioni d'aria di prodotti etnici così necessarie per cucina peruviana come peperoni, lucuma, mais, limone peruviana, etc.

L'affermazione di GM & S è quello di mantenere la continuità di queste importazioni durante ogni settimana in modo permanente.

El Corte Ingles si è riunito nel 2016 i suoi 75 anni dalla sua fondazione e in quell'occasione tenuto diversi eventi, tra cui un Big Food Fair dove fanno una deliziosa tour dei prodotti e dei marchi che hanno lavorato per tutto questo tempo, come è il caso Garcia Mateo & Sinova.

Hanno creato uno spazio unico con marchi iconici, novità, artigianato e molto altro ancora, come mostrato nella foto allegata.

Le conseguenze della crisi economica sono stati chiaramente sentiti nelle abitudini di acquisto degli spagnoli. La ricerca annuale condotta da myword , Mikroscopia 2016, indica che il modello di comportamento dei cittadini è 'consumatore annegato' è stata colpita dalla crisi, salva tutto, ha nuovi valori ed è esigente con le aziende.

In effetti, il 34% della popolazione e l'acquisto di marche più economiche, secondo lo studio, che comprende l'Europa Press e mette in evidenza che il 52% degli intervistati la crisi è stato fatto scendere su di classe sociale, mentre il 66% egli ritiene che la disuguaglianza sociale è uno dei più gravi problemi del paese.

Con queste canne, non è sorprendente che i recenti studi hanno indicato un numero sempre maggiore di spagnoli che credono che la situazione peggiorerà .

Myword direttore, Betlemme Barreiro detto, tuttavia, che i marchi hanno una grande sfida davanti: “Soddisfare le esigenze di due diverse Spagne”. E la direttiva sottolinea che, anche se l'economia spagnola “sta crescendo al tasso più alto in questi ultimi anni”, ora vive una società “prospera, fiducioso e ottimista” altro “montata, sospettoso ed emotivamente danneggiati ' .

Questa opzione, insieme con gli strumenti di fidelizzazione e di e-commerce, aiuta stabilimenti aumentare le vendite.

Negozio 'connessa' è diventato un “must” per gestire con successo un business. Pertanto, le soluzioni strumenti di fidelizzazione, e-commerce e la tecnologia di pagamento mobile sono più richiesti dal commercio al dettaglio in Spagna, secondo il rapporto di PHC Software .

In particolare, lo studio indica che il 62% degli intervistati sarebbe aggiungere una fedeltà strumento per il loro business, mentre il 61% opterebbe per l'e-commerce e il 56% introdurrebbe pagamento mobile.

Un'altra conclusione da notare è che il 90% delle imprese spagnole digitalizzato sostiene completo di avere una panoramica sul funzionamento del vostro business.

Inoltre, per il 89% dei rivenditori La pianificazione è essenziale per innovare nella gestione aziendale, seguito da ottenere analisi statistiche e gestione (84%), l'integrazione con le piattaforme di e-commerce (68 %) e l'accessibilità da dispositivi mobili (68%).

La forte domanda nei mercati esteri per gli asparagi, uva, avocado e mango nazionale ha portato il Perù a posizionarsi come l'ottavo più grande produttore di frutta e verdura in tutto il mondo, la Commissione per la Promozione del Perù Export e ha detto Giovedi turismo (PromPeru).

“Siamo ottavo più grande fornitore al mondo di frutta e verdura, con asparagi, uva, avocado e mango. Tutto questo combinazione di prodotti hanno portato il Perù ha continuato progressi in questo settore, ”il direttore di promozione delle esportazioni Promperú, Luis Torres ha detto.

Altri prodotti peruviani come mirtilli, frutti di bosco e melograni, che stanno conquistando nuovi mercati e si prevede di raggiungere cifre simili alla crescita precedente.

“Perù ha lo scopo di selezionare i mercati che richiedono prodotti di nicchia sotto certificazione biologica e commercio equo e solidale, di catering per i segmenti affluent”

Un agricoltore giapponese nutre le sue pecore con asparagi

Otto anni fa, per un colpo di fortuna, pecore bestiame T.M.Revolution, Bibai, Hokkaido, ha scoperto che alimentando le pecore con asparagi dieta portato a una carne più saporita. Ora l'agricoltore ha trovato una crescente domanda di agnelli e montoni alti funzionari a base di asparagi. Non avevo esperienza negli animali di allevamento in cui, otto anni fa, un agricoltore locale ha dato radici asparago come cibo per i tre pecore che suo padre aveva come animali domestici. Si rese conto che l'alimentazione delle pecore con asparagi potrebbe comportare più gustoso i servi di mangimi composti a base di carne animale. Senza dubbio il suo agnello ha un sapore dolce che la carne importata, che egli attribuisce al livello di zucchero nel asparagi. Gregge di Nishikawa ora è composta da 180 capi di ovini, e la domanda per il loro prodotto è più alto. Inoltre, per chiudere il cerchio, escrementi di pecora vengono inviati agli agricoltori nei campi di asparagi come fertilizzante.

L'azienda giapponese Spargi aperto nel 2017 il primo impianto agricolo completamente automatizzato in tutto il mondo, con i robot in tutto il processo: dal seme alla raccolta.

Spread, che ha sede a Kyoto, ha spiegato che questa pianta inizierà ad operare regolarmente a metà del 2017. La meccanizzazione consentirà, tra le altre anticipazioni, produrre 30.000 capi di lattuga al giorno, come indicato sul loro sito web. Le nuove tecnologie di automazione di ridurre il costo del lavoro del 50% e il consumo di energia del 30% e di riciclare l'utilizzo di acqua del 98%. La tenuta di circa 4.400 metri quadrati, è la crescente tendenza di agricoltura verticale, dove i contadini coltivano in casa senza luce naturale del sole. Oltre ad aumentare la produzione e la riduzione dei rifiuti, l'agricoltura verticale interno elimina anche l'utilizzo di pesticidi e diserbanti, prodotti chimici utilizzati in agricoltura tradizionale all'aperto possono essere dannosi per l'ambiente.

Al recente Fruit Attraction 2105 Padiglione del Perù è stato molto visitato e Garcia Mateo & Sinova collaborato con l'Ambasciata del Perù in Spagna purché appena importato prodotti peruviani come l'immagine mostra.

• García Mateo & Sinova è un pioniere nell'importazione di frutta e verdura da Lationamérica per oltre 20 anni, soprattutto gli asparagi verdi.
• Importiamo più di 2 milioni di chili l'anno in aereo dagli altri prodotti via mare.
• Un prodotto nel campo, quali asparagi in Perù, dopo 3 giorni dovrebbe essere sul tavolo di alcuni consumatori europei.
• Sicuramente un must controllare l'intero processo e in particolare la catena del freddo con i produttori e la logistica molto affidabile molto ingrassati in cui l'aeromobile è essenziale.
• I pallet sono contrassegnati dall'inizio del processo, incorporato nel nostro sistema di controllo e consegnati con abosluta seguirdad in qualsiasi paese europeo.
• Ogni domanda può essere soddisfatta per tutte le mercanzie controllato con precisione con la tracciabilità.

Cinque europei su dieci considerano tag vitali. 53% degli europei danno una importanza vitale per etichettare cibi e bevande, secondo uno studio di GNT.

La presenza di ingredienti naturali è un fattore determinante al momento dell'acquisto di un prodotto di consumo alimentación.El ha optato per la versione più sana.

Il 67% ritiene che sia fondamentale che i dati relativi agli ingredienti sono comprensibili.

Dal momento che 14 anni ci sono state pubblicando ogni anno un calendario simile, i nostri amici e noi rivendichiamo è molto utile. Quest'anno è già nel 2017 consegne dal titolo "strumenti musicali andini"

Essi sono il frutto di tanto impegno e grande entusiasmo per tutto l'anno per tutti di essere innovativo, originale e riflette la sensazione di relazione fraterna tra i nostri due mondi Iberoamericanos.

Granada una bobina è semplice come tagliato trasversalmente a metà, tenerlo con una mano con taglio in giù e colpito con un cucchiaio di legno, una spatola o simile, l'intera superficie della pelle.

I fagioli venire dopo diversi colpi, è possibile tenere premuto la porzione di pelle e dovranno essere svolta per colpire tutta la superficie e fare in modo che il cucchiaio non urti la tua mano. Prendendo pratica è facile. A seconda del tipo e la maturità del frutto, il colpo è facile sputter worktable ambiente, quindi è molto comodo successo in una ciotola di plastica. Video di Lales Chapa

Taglio Unpeeled con un destro manico del coltello e osso di sinistra, guidato da sensazione di fretta la polpa del frutto. Saranno due fette con la pelle e grande, osso appartamento nel centro con un po 'di carne intorno. A questo punto, si può presentare la maniglia in diversi modi:

1. Dadini, pelle. Prendere ogni mezzo con conseguente taglio e disegnato con le linee di coltello, in primo luogo in verticale, poi orizzontale, per i cubi. Una volta fatto, si può spingere la pelle verso l'interno per rimanere i dadi e presentato per il consumo (come nella foto). Basti con una forchetta o un cucchiaio per estrarre senza sforzo.
2. A dadini, in un contenitore. Eseguire l'operazione di cui sopra, e quando i dadi sono disegnati, andare tagliandole con cura e depositandoli su un piatto o una ciotola in cui si va a presentare. Potete accompagnare altri tipi di frutta, sciroppo, panna o gelato.

Ciao a tutti cari clienti, amici e fornitori:

20 anni fa i soci fondatori di Garcia Mateo & Sinova, Pedro e Luis, hanno iniziato un lavoro pionieristico di importazione di frutta e verdura provenienti dall'America Latina; lavoro sino ad allora sconosciuto in Europa. 

Sono stati senza dubbio anni di sacrifici, ma anche di numerose soddisfazioni per i numerosi contatti realizzati oltre che per i ponti che abbiamo costruito con i nostri amici americani.

In questi ultimi anni abbiamo dato una nuova linfa alla nostra impresa, grazie all'incorporazione di giovani qualificati che rivestiranno l'incarico di pilotare la nostra nave con rinnovato entusiasmo e spirito di iniziativa seppur con l'onestà e serietà che da sempre ci caratterizza.

Ed è per questo che abbiamo voluto rinnovare anche la nostra WEB che adesso vi presentiamo affinchè sia per tutti strumento di unione e contatto.

... Perché Perù?

Da diverse misure, il Perù è economicamente migliori progetti nella regione e questo è evidente in diverse aree di sviluppo: infrastrutture, gli investimenti, la connettività, l'energia, ecc Il FMI prevede una crescita passando dal 2,4% al 3,8% nel 2015

Nel campo specifico della produzione di mirtilli si manifesta dando eccellenti strutture per gli investimenti esteri, aumentando l'industria ed offre i suoi eccezionali qualità naturali per lo sviluppo della frutticoltura.

Non dimenticate che il Perù ha ogni varietà di clima e suolo, ed è uno dei cinque paesi con più acqua del mondo, molto al di sopra il resto della regione, superata solo da Brasile e Paraguay, che hanno l'Amazzonia.

Offerta mirtillo peruviana attuale del precoce nei mesi di settembre e ottobre, anche facendo finta di iniziare nel mese di agosto, e facendo grandi passi avanti per coprire anche i mesi di novembre e dicembre nel commercio mondiale di frutta.

Nel 2008, solo 10 ettari, i produttori peruviani hanno cominciato con lo sviluppo di questa coltura. Oggi si prevede di raggiungere 5.000 ettari di piantagioni, che copre 7.000 proseguire per il prossimo futuro.

García Mateo & Sinova importa mirtilli dal 2013 dalle sue piantagioni in Caraz, in collaborazione con il suo partner peruviano Athos agricola.

L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ritiene che mangiare frutta e verdura a sufficienza potrebbero risparmiare fino a 1,7 milioni di vite ogni anno.

Il consumo medio di corrente di frutta e verdura in tutto il mondo è molto più basso di quanto raccomandato dall'OMS. Si stima che il consumo di questi alimenti varia da 100 grammi al giorno nei paesi meno sviluppati e circa 450 grammi al giorno in Europa occidentale.

I ricercatori non hanno fornito dati specifici per la Spagna, ma possono essere ottenuti dal primo National Survey of Dietary Intake Spagnolo (Enide), che ha rivelato che consumano circa 489 grammi di frutta e verdura, una cifra maggiore di quella osservata in molti altri paesi, ma inferiori a 600 grammi raccomandati entità di riferimento giorno.

Ingredienti per asparagi alla griglia

• 1kg   Gli asparagi verdi
• 2 lattine di Alici
• 3 cucchiai di olio d'oliva

I passaggi per preparare asparagi alla griglia

1. Preparare una buona grigliata sul barbecue e asparagi fare al riguardo.
2. Quando sono dorati all'esterno e che mostra, se premuto leggermente, già loro gara al suo interno, rimuovere e mettere in una ciotola, che copre a perdere lentamente il calore.
3. Dopo la miscelazione il contenuto dei due barattoli di acciughe, compresa la sua dell'olio, con olio supplementare e fare una pasta fine con l'asta o malta.
4. Servire gli asparagi; Apriranno, privandoli del loro pane tostato avvolto, ogni commensale proprie, aliñándolos, fumante e aromatico, con un po 'di salsa di acciughe.
5. Per gustare in modo pieno, accompagnato solo acqua in bottiglia per bere.
6. Ingredienti per 4 persone.

Le controversie tra consumatori possono essere risolte libero La nuova legge approvata dal governo consente ai cittadini di risolvere le loro pretese in via extragiudiziale entro un periodo di 90 giorni.

Il governo ha approvato il progetto di legge sulla risoluzione alternativa delle controversie dei consumatori, che consente ai cittadini di risolvere le loro richieste senza ricorrere al contenzioso.

La norma stabilisce il termine massimo di 90 giorni di calendario dalla presentazione del reclamo. Le procedure sono solitamente gratuiti per il consumatore o ad un costo inferiore € 30, EFE. Esso prevede inoltre che il meccanismo è "trasparente, semplice, veloce e corretta, garantendo l'imparzialità".

I datori di lavoro hanno l'obbligo di riferire in particolare in materia di accesso agli istituti di risoluzione alternativa delle controversie. Un'innovazione importante è che possono presentare la loro adesione a queste entità come un bonus di qualità per la vostra offerta di beni e servizi.

I conflitti a cui il progetto si riferisce sono quelli della natura nazionale o transnazionale derivante tra un consumatore e un imprenditore, durante o come risultato di un contratto di acquisto o di servizio conclusi in persona, per via elettronica o per telefono.

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Costo: Inexpensive Durata: 15-30 minuti Ingredienti: dessert Dosi: 4

Ingredienti torta di fragole

• Strawberry 1 kg
• 1 disponibilità di Limon
• 50 grammi di zucchero
• Di massa
• 300 grammi di farina
• 150 grammi di burro fuso
• ½ cucchiaino di sale
• 2 cucchiai di acqua fredda

I passaggi per preparare torta di fragole

1. In una ciotola mettete le fragole macerate con succo di limone e lo zucchero.
2. Con gli ingredienti della pasta, si fa una massa, che non è si tiene fede alle vostre mani, e durante l'impasto saranno catturati cintura, si lascia due ore strettamente coperti con un panno umido in modo che non si può formare la crosta frigorifero.
3. Estiráis la pasta con il mattarello, che frotaréis con un po 'di farina in modo che la pasta non si attacchi.
4. Forráis una torta di pan di lui avrete precedentemente spalmato con un po 'di burro e infarinato, il meteis medio / forno caldo fino a quando la crosta è cotta, quindi non sono pinchais massa bene con fondo muletto.
5. Quando il fondo della torta questo pozzo freddo, rellenáis con fragole macerate e succo che sono stati rilasciati e una foglia o due, dipende il succo che hanno disseminato, fishtail (gelatina), la gelatina è fatta, se E deve essere utilizzato lampone pappa reale, quindi seguire le istruzioni del produttore.
6. Gelatina Una volta disciolto in questo versare il succo sulle fragole e lasciare raffreddare per due ore in frigorifero in modo che i gruppi di gelatina.
7. La vostra immaginazione detterà lo si fa con altra frutta o combinazione di frutta. Pur godendo questa deliziosa torta di fragole.

Ingredienti per Granate nel vino

• 1kg Granada (s) maturo
• Vino rosso 1/4 lt
• 1 stecca (s) Canela
• Shell (s) Lemon
• Zucchero 50g

I passaggi per preparare Melograni On Wine

1. Far bollire qualche minuto il vino con lo zucchero, limone e cannella. Togliere dal fuoco e lasciate raffreddare. Shattering le granate, metterli in una ciotola, versarvi sopra il vino, la scorza di limone, cannella e portare al frigorifero. Servire freddo.