Suite à la première réunion gastronomique du Pérou en Espagne, organisé à Madrid par le Bureau commercial du Pérou, nous avons réalisé la nécessité de restaurants péruviens situés en Espagne régulièrement le point de produits frais typiques de la cuisine péruvienne.

García Mateo & Sinova avec une expérience de 24 ans d'importation de produits périssables du Pérou a accepté le défi et déjà en cours de production hebdomadaire par les importations d'air des produits ethniques si nécessaires à la cuisine péruvienne que les poivrons, lucuma, maïs, citron du Pérou, etc.

La demande de GM & S est de maintenir la continuité de ces importations au cours de chaque semaine de façon permanente.

El Corte Ingles a rencontré en 2016 ses 75 ans depuis sa fondation et à cette occasion, organisé plusieurs événements, y compris une foire alimentaire Big où ils font un tour délicieux des produits et des marques qui ont travaillé tout ce temps, comme dans le cas Garcia Mateo & Sinova.

Ils ont créé un espace unique avec des marques emblématiques, des nouveautés, l'artisanat et plus, comme le montre la photo ci-joint.

Les conséquences de la crise économique ont été clairement ressenti dans les habitudes d'achat de l'espagnol. La recherche annuel élaboré par myWord , Mikroscopia 2016, indique que le modèle de comportement des citoyens est «consommateur noyé» a été touché par la crise, enregistre tout au long, a de nouvelles valeurs et est exigeante avec les entreprises.

En fait, 34% de la population d'achat et de marques moins cher, selon la présente étude qui comprend l' Europe Presse et souligne que 52% des personnes interrogées , la crise a été envoyé vers le bas à la classe sociale, tandis que 66% Il croit que l'inégalité sociale est l'un des plus graves problèmes du pays les.

Avec ces osiers, il est pas surprenant que des études récentes ont souligné un nombre croissant d'Espagnols qui croient que la situation va empirer .

MyWord directeur, Bethlehem Barreiro dit, cependant, que les marques ont un défi majeur à venir: “Répondre aux exigences des deux Espagnes très différentes”. Et la directive souligne à ce que, bien que l'économie espagnole “ est de plus en plus à la plus haut taux au cours des dernières années , ” vit maintenant un «autre» fouettée, de la société «prospère, confiant et optimiste méfiant et émotionnellement endommagé“ .

Cette option, ainsi que les outils de loyauté et de e-commerce, aide les établissements augmenter les ventes.

Boutique «connecté» est devenu un “must” pour gérer avec succès une entreprise. Par conséquent, des solutions outils de fidélisation, e-commerce et de la technologie de paiement mobile sont les plus demandés par le commerce de détail en Espagne, selon le rapport de SSP Software .

Plus précisément, l'étude indique que 62% des répondants ajouter une fidélité de l'outil à leur entreprise, tandis que 61% opteraient pour le commerce électronique et 56% introduirait paiement mobile.

Une autre conclusion à noter est que 90% des entreprises espagnoles numérisé prétend globalement d'avoir une vue d'ensemble sur le fonctionnement de votre entreprise.

En outre, pour 89% des détaillants planification est essentielle à innover dans la gestion des affaires, suivie par l'obtention de l'analyse des statistiques et de la gestion (84%), l'intégration avec les plates-formes e-commerce (68 %) et l'accessibilité des appareils mobiles (68%).

La forte demande sur les marchés étrangers pour les asperges, les raisins, les avocats et les mangues nationale a permis au Pérou de se positionner comme le huitième plus grand producteur de fruits et légumes dans le monde, la Commission pour la promotion de l'exportation et du Pérou a déclaré jeudi Tourisme (PromPeru).

«Nous sommes le huitième fournisseur mondial de fruits et légumes, avec les asperges, les raisins, les avocats et les mangues. Tout cela combinaison de produits ont conduit le Pérou a continué progrès dans ce domaine, “le directeur de la promotion des exportations Promperú, Luis Torres dit.

Autres produits péruviens tels que les bleuets, les baies et les grenades qui sont en train de conquérir de nouveaux marchés et devrait atteindre des chiffres similaires à la croissance précédente.

”Le Pérou a pour but de sélectionner les marchés qui exigent des produits de niche dans la certification biologique et le commerce équitable, répondant aux segments riches“

Un agriculteur japonaise nourrit ses moutons avec des asperges

Il ya huit ans, par un coup de chance, moutons bétail Takanori Nishikawa, Bibai, Hokkaido, a constaté que l'alimentation des moutons avec le régime de l'asperge a entraîné une viande plus savoureuse. Maintenant, l'agriculteur a trouvé une demande croissante pour les agneaux et les béliers des fonctionnaires seniors fondés sur les asperges. Je devais aucune expérience dans les animaux reproducteurs quand, il ya huit ans, un agriculteur local a donné racines d'asperges comme nourriture pour les trois moutons que son père avait comme animaux de compagnie. Il se rendit compte que l'alimentation des moutons avec des asperges pourrait entraîner plus savoureux que les serviteurs d'aliments composés à base de chair animale. Sans doute son agneau a une saveur plus sucrée que la viande importée, qu'il attribue à niveau de sucre dans les asperges. Le troupeau de Nishikawa se compose désormais de 180 têtes de moutons, et la demande pour leur produit est plus élevé. En outre, pour fermer le cercle, les excréments de moutons sont envoyés aux agriculteurs dans les champs d'asperges comme engrais.

La firme japonaise Fais ouvert en 2017 la première usine entièrement automatisée agricole dans le monde, avec des robots dans l'ensemble du processus: de la graine à la récolte.

Propagation, basée à Kyoto, a expliqué que cette plante commencera à fonctionner comme d'habitude mi 2017. La mécanisation permettra, entre autres progrès, produisant 30.000 têtes de laitue par jour, comme il est indiqué sur leur site web. Les nouvelles technologies d'automatisation de réduire les coûts de main-d'œuvre de 50% et la consommation d'énergie de 30% et recyclé consommation d'eau de 98%. La ferme, à environ 4.400 mètres carrés, est la tendance croissante de l'agriculture verticale, où les agriculteurs cultiver à l'intérieur, sans lumière naturelle. En plus d'augmenter la production et la réduction des déchets, de l'intérieur vertical agricole élimine également l'utilisation de pesticides et d'herbicides, produits chimiques utilisés dans l'agriculture traditionnelle à l'extérieur peuvent être nocifs pour l'environnement.

• García Mateo & Sinova est un pionnier dans l'importation de fruits et légumes de Lationamérica plus de 20 ans, en particulier les asperges vertes.
• Nous importons plus de 2 millions de kilos par année air distingue des autres produits par la mer.
• Un produit dans le domaine, comme les asperges au Pérou, après 3 jours devrait être mis sur la table de certains consommateurs européens.
• Définitivement un must contrôler l'ensemble du processus et en particulier la chaîne du froid avec les producteurs très fiables et logistique très graissés où l'aéronef est essentiel.
• Les palettes sont marquées depuis le début du processus, incorporé dans notre système de commande et livré avec abosluta seguirdad dans aucun pays européen.
• Toute réclamation peut être satisfaite pour toute marchandise contrôlée avec précision avec une traçabilité.

Lors de la récente activité de 2,105 Fruit Pavillon du Pérou a été très visité et Garcia Mateo & Sinova collaboré avec l'ambassade du Pérou en Espagne à condition nouvellement importée produits péruviens comme le montre la photo.

Cinq sur dix Européens considèrent balises vitaux. 53% des Européens donnent une importance vitale pour étiqueter les aliments et les boissons selon une étude de GNT.

La présence d'ingrédients naturels est un facteur déterminant lors de l'achat d'un produit de consommation alimentación.El opté pour la version saine.

67% pensent qu'il est crucial que les données sur les ingrédients sont compréhensibles.

Depuis 14 ans, nous publions chaque année un calendrier comme, nos amis et nous prétendons qu'il est très utile. Cette année est déjà dans les livraisons 2017 intitulé «instruments de musique des Andes"

Ils sont le résultat de beaucoup d'efforts et beaucoup d'enthousiasme tout au long de l'année pour tout le monde à innover, original et reflète le sentiment de relation fraternelle entre nos deux mondes Iberoamericanos.

Coupe Unpeeled avec un droit de manche de couteau et d'os à gauche, guidé par la sensation de se dépêcher la chair du fruit. Ils seront deux tranches avec la peau et grand, os plat dans le centre avec un peu de viande autour. À ce stade, vous pouvez présenter la poignée de plusieurs façons différentes:

1. Dés, peau. Prenez chaque demi découpe qui en résulte et dessinée avec les lignes de couteaux, d'abord verticale, horizontale puis, pour les cubes. Une fois terminé, vous pouvez pousser la peau vers l'intérieur pour rester les dés et présenté à la consommation (comme sur la photo). Qu'il suffise avec une fourchette ou une cuillère pour extraire sans effort.
2. Dés, dans un récipient. Effectuez l'opération ci-dessus, et quand les dés ont attiré, allez les couper soigneusement et les déposer sur une plaque ou un bol dans lequel vous allez soumettre. Vous pouvez accompagner d'autres fruits, sirop, de la crème ou la crème glacée.

Grenade bobine-ci est aussi simple que coupée transversalement en deux, le tenir d'une seule main avec la coupe vers le bas et frappé avec une cuillère en bois, d'une spatule ou similaire, toute la surface de la peau.

Les fèves venir après plusieurs coups, vous pouvez maintenir enfoncée la partie de la peau et devront se tourner pour frapper toute la surface et de prendre soin que la cuillère ne frappe pas votre main. Prenant la pratique est facile. Selon le type et la maturité du fruit, le coup est facile à pulvériser la table de travail environnement, il est donc frappé très pratique dans un bol en plastique. Vidéo de Lales Chapa

Bonjour, chers clients, fournisseurs et amis:

Il y a 20 ans, les fondateurs de Garcia Mateo & Sinova, Pedro et Luis, ont commencé un travail pionnier en important des fruits et légumes en provenance d'Amérique latine, chose inédites en Europe. Ils ont dédié des années de sacrifices, mais aussi reçu de nombreuses récompenses par les nombreux contacts et ponts créés avec nos amis américains.

Depuis quelques années, nous avons intégré une nouvelle équipe à notre entreprise, constitué par des jeunes qualifiées qui prendront en charge la gestion de l’entreprise avec le même sens de l'honnêteté et du travail sérieux, en y apportant de nouvelles initiatives et de nouveaux airs de renouvellement.

Par conséquent, nous avons également voulu renouveler notre site internet, que nous présentons aujourd'hui, pour nous servira d’espace d'union et de contact avec vous.

... Pourquoi au Pérou?

De différentes mesures, le Pérou est économiquement meilleurs projets dans la région et cela est évident dans divers domaines du développement: les infrastructures, l'investissement, la connectivité, l'énergie, etc. Le FMI prévoit une croissance passant de 2,4% à 3,8% en 2015

Dans le domaine spécifique de la production de bleuets Elle se manifeste donne d'excellentes installations pour les investissements étrangers, dynamiser l'industrie et offrant à ses qualités naturelles exceptionnelles pour le développement de l'arboriculture fruitière.

Ne pas oublier que le Pérou a toutes les variétés de climat et le sol, et est l'un des cinq pays avec plus d'eau dans le monde, loin au-dessus du reste de la région, dépassé seulement par le Brésil et le Paraguay, qui ont l'Amazonie.

Offre de canneberge péruvienne est actuellement au début des mois de Septembre et Octobre, prétendant même commencer en Août, et de faire de grands progrès pour couvrir également les mois de Novembre et Décembre dans le commerce mondial des fruits.

En 2008, seuls 10 hectares, les producteurs péruviens ont commencé avec le développement de cette culture. Aujourd'hui devrait atteindre 5.000 hectares de plantations, couvrant 7000 continuent pour l'avenir prévisible.

García Mateo & Sinova importance bleuets depuis 2013 de ses plantations en Caraz, en partenariat avec son partenaire péruvien Athos agricole.

L'Organisation mondiale de la Santé (OMS) estime que manger suffisamment de fruits et légumes pourraient économiser jusqu'à 1,7 millions de vies chaque année.

La consommation moyenne actuelle de fruits et légumes dans le monde est beaucoup plus faible que recommandé par l'OMS. On estime que la consommation de ces aliments varie de 100 grammes par jour dans les pays les moins avancés et environ 450 grammes par jour en Europe occidentale.

Les chercheurs ne fournissent pas de données spécifiques pour l'Espagne, mais peuvent être obtenues à partir de la première Enquête nationale sur l'apport alimentaire espagnol (Enide), qui a révélé que consomment environ 489 grammes de fruits et légumes, un chiffre plus élevé que celui observé dans de nombreux autres pays, mais en dessous de 600 grammes recommandé entités de référence jours.

Ingrédients pour asperges grillées

• 1 kg   Asperges vertes
• 2 boîtes d'anchois
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Des mesures pour préparer des asperges grillées

1. Préparer une bonne grillée sur le barbecue et les asperges faire à ce sujet.
2. Quand ils sont dorés à l'extérieur et montrant, lorsqu'il est pressé légèrement, déjà, ils tendre à l'intérieur, enlever et mettre dans un bol, les couvrant de perdre lentement la chaleur.
3. Après le mélange du contenu des deux boîtes d'anchois, y compris son pétrole, avec de l'huile supplémentaire et de faire une pâte fine avec la tige ou de mortier.
4. Servir les asperges; Ils ouvriront, les dépouillant de leurs toasts enveloppé, Diner chacun leurs propres, aliñándolos, à la vapeur et aromatique, avec un peu de sauce d'anchois.
5. Pour les goûter si plein, accompagné uniquement de l'eau en bouteille pour boire.
6. Ingrédients pour 4 personnes.

Les litiges de consommation peuvent être résolus sans la nouvelle loi approuvée par le gouvernement permet aux citoyens de régler leurs réclamations à l'amiable dans un délai de 90 jours.

Le gouvernement a approuvé le projet de loi sur Alternative Dispute Resolution consommateurs, qui permet aux citoyens de régler leurs réclamations sans recourir aux tribunaux.

La norme fixe le délai maximum de 90 jours calendaires à compter du dépôt de la demande. Les procédures sont généralement gratuits pour le consommateur ou à un coût inférieur 30 euros, Efe. Il prévoit également que le mécanisme est "transparent, simple, rapide et équitable, garantit son impartialité".

Les employeurs ont l'obligation de signaler spécifiquement sur ​​l'accès aux institutions de règlement extrajudiciaire des différends. Une innovation importante est qu'ils peuvent présenter leur adhésion à ces entités comme un bonus de qualité à votre offre de biens et de services.

Conflits à laquelle le projet fait référence sont ceux de la nature nationale ou transfrontalière survenant entre un consommateur et un entrepreneur, pendant ou à la suite d'un contrat de convention ou d'un service achat conclu en personne, par voie électronique ou par téléphone.

- Voyez plus à: http://www.granconsumo.tv/distribucion/distribucion-base-alimentaria-y-general/los-conflictos-de-consumo-podran-resolverse-gra#sthash.0B1hBxBF.dpuf

Coût: Economique Durée: 15-30 minutes Portions: Dessert Portions: 4

Ingrédients Strawberry cake

• 1 kg de fraises
• 1 Les unités de Limon
• 50 grammes de sucre
• Masse
• 300 grammes de farine
• 150 grammes de beurre fondu
• ½ cuillère à café de sel
• 2 cuillère à soupe d'eau froide

Des mesures pour préparer gâteau aux fraises

1. Dans un bol vous mettez les fraises macérées avec du jus de citron et le sucre.
2. Avec les ingrédients de la pâte, vous faites une masse, qui ne sont pas vous en tenir à vos mains, et pendant le malaxage seront pris ceinture, vous quittez deux heures dans bien couverts avec un chiffon humide de sorte que vous ne pouvez pas former la croûte réfrigérateur.
3. Estiráis la pâte avec un rouleau à pâtisserie, qui frotaréis avec un peu de farine de telle sorte que la pâte ne colle pas.
4. Forráis un moule à tarte à lui que vous aurez préalablement enduite avec un peu de beurre et fariné, l'meteis à moyen / four chaud jusqu'à ce que la croûte soit cuit, de sorte qu'ils ne sont pas pinchais masse bien avec un fond de chariot élévateur à fourche.
5. Lorsque le fond de la tarte de ce bien froid, avec des fraises macérées rellenáis et le jus qui ont été libérés et une feuille ou deux, dépend le jus qui ont émis, en queue de poisson (gélatine), la gélatine est faite, si Il doit être utilisé framboise gelée royale, puis suivez les instructions du fabricant.
6. Une fois dissous la gélatine dans ce versez le jus sur les fraises et le laisser refroidir pendant deux heures dans le réfrigérateur de sorte que les ensembles de gélatine.
7. Votre imagination va dicter vous le faites avec d'autres fruits ou de combinaison de fruits. Tout en profitant de cette délicieuse tarte aux fraises.

Ingrédients pour Grenades dans le vin

• 1 kg Grenade (s) mûrs
• Vin rouge 1/4 lt
• 1 bâton (s) Canela
• Shell (s) Lemon
• 50g de sucre

Des mesures pour préparer grenades On Wine

1. Faire bouillir quelques minutes, le vin avec du sucre, citron et la cannelle. Retirer du feu et laisser refroidir. Briser les grenades, les mettre dans un bol, verser sur le vin, le zeste de citron, la cannelle et mettre au réfrigérateur. Servir frais.